不知哪來的心血, Z突然買了Absinth 苦艾酒, 在家裡玩了起來,
我才多認識了點 這個梵谷、畢卡索的最愛...

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Absinth 苦艾酒,台灣稱為“艾碧斯”(俗稱大麻酒),是一種高濃度的蒸餾酒,具有茴芹味。苦艾酒起源於瑞士的萬能藥,後來在美國也作為一種類似的成藥而被使用。但是它的流行是在19世紀末和20世紀初的法國,特別是在巴黎的藝術家和作家中,至今他們還將這種酒跟浪漫聯繫在一起。在鼎盛時期,世界範圍內最著名的苦艾酒品牌是法國的Pernod Fils。可就在它最流行的時候,卻被認為是一種毒品,既存在危險的成癮又會對精神產生影響的藥物,其所含的化學物質苦艾腦(側柏酮)被指出含有毒副作用。到1915年為止,許多歐洲國家及美國對苦艾酒頒布了禁令。沒有證據表明苦艾酒比任何其它的普通酒精飲品具有毒性和精神作用,在它被誹謗了近80餘年之後,於20世紀90年代終獲新生,許多歐洲國家開始重新准許生產與銷售苦艾酒。
(wikimedia)


如何飲用苦艾酒

道統的喝法是倒一盎司的苦艾酒至專用的杯子,然後將專用的勺子放在杯子上方,放一小塊方糖在上面。按照酒水1︰5的比例由上方慢慢倒入冰凍的礦泉水,這樣方糖就融入了酒中,攪拌杯中的混合物,使其變混濁,之後用兩至三盎司的冰水將方糖溶解在杯子裡,原來清澈的酒液此時突然變得混濁起來,最後用勺子攪拌均勻即可飲用。

加水沖淡後,一杯苦艾酒就成為含有非常溫和的茴芹味、可供您細細品嘗的清爽飲料,禁不住引起您對法蘭西南部漫長夏日時光的憧憬與回憶。應避免不摻水直接飲用,因為苦艾酒在沖淡調兌前味道非常濃烈且不可口。

還有一種比較著名的飲用模式就是把苦艾酒倒在方糖上面,將糖汁點燃並讓其燃燒,使其冒泡,並變成褐色焦糖,將融化的糖汁倒入盛著苦艾酒的杯中並且攪拌。如果杯中還在燃燒將其熄滅,按照酒水1︰2的比例倒入礦泉水飲用。



ok, let's do it:
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附上的鞠子小方糖
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泡在酒中吸入方糖
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放上特製湯匙
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點火融化方糖
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here u go
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well, 對酒很不懂的我, 只覺得...好像潄口水,
雖說喝了後, 真的馬上就茫, 而且和一般喝醉後那種茫的感覺不一樣, 但我也說不出個所以然....
是不是亵瀆了大師們的最愛 

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alaiv 8rica‧生命中最好的等待

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